| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 肉末豆腐饼热量/卡路里1088千卡 | |||

1、豆腐碾碎

2、加入胡萝卜丁 葱花 肉末

3、加入打散的蛋液搅拌

4、加入面粉和盐搅拌均匀

5、不粘锅刷一层油 一勺一个饼 中小火煎至两面金黄
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清肺健肤、益中气等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、增加食欲等功效;可与草鱼、大米、香菜搭配;与水萝卜、山药、白酒相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、预防感冒、滋阴补阳等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、润燥等功效;可与扁豆、西瓜、香菇搭配;与驴肉、龟、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与海虾、羊排、干辣椒搭配;与兔肉、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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