| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 紫薯小面包热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡,相当于林业工作253分钟消耗的热量480 | |||||
1、把材料称好备用
2、紫薯蒸熟加点糖和葵花籽油压成泥备用
3、材料按顺序放入面包桶（水鸡蛋糖奶粉盐高粉酵母），和面二十分钟，黄油除外
4、二十分钟后放入黄油再和面二十分钟
5、和面结束后，面团一拉有这样薄膜状
6、把面揉成光滑面团
7、把面团放不锈钢盆盖上保鲜膜室温发酵（快的话放烤箱下面放一小盆热水）
8、发酵有两陪大就发好了
9、把面团排气分成12份，揉成小面团用保鲜膜盖上放置二十分钟
10、把面团擀成长条放入紫薯泥
11、然后斜切成树叶状
12、一左一右来回盖压上包住紫薯泥
13、然后从尾部背面开始卷
14、卷好的样子，接头的地方用手和临近的面捏紧，发酵就不会散了
15、卷好把烤盘放烤箱 ，下面放一碗热水二次发酵
16、发酵好将近两陪大差不多的样子，刷上蛋液，烤箱180°预热十分钟，烤二十分钟
17、烤好的样子
18、放晾架待会就可以吃罗
19、第一次做也觉得很好吃哎
20、看着有食欲吧
21、当早餐也很不错哦
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与肥牛、荠菜、小米面搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与猕猴桃、金桔、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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