| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 298千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 自制阿胶糕热量/卡路里2778千卡 | |||
 热量2778千卡,相当于铲东西463分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把阿胶打成粉末状态，把其它辅料都准备好清洗干净。
2、准备好一口不粘锅，把核桃仁、黑芝麻放到锅里炒香，倒出来备用。
3、然后准备好的阿胶粉放黄酒里泡好了，到锅里大火煮开，然后转到小火，熬到挂旗。
4、然后把变好的核桃仁、黑芝麻、还有枸杞、大枣到里面活匀，这时候有点费事，需要有耐心。
5、活好之后，把成品到到模具里，然后放到冰箱里冷藏2 ~3小时，然后取出切成薄片，即可食用。
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、百邪恶毒、促进食欲等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、补虚强体、润肠等功效；可与马蹄、杏仁、枣搭配；与黄豆、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、抑制癌细胞、增强食欲等功效；可与小米、牛奶、冬瓜搭配；与海蟹、螃蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、通便、乌发等功效；可与香蕉、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、保肝、明目等功效；可与大花蟹、蚕豆、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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