| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于烫衣服719分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切块备用
2、将牛肉焯水，加入料酒，撇去浮沫。
3、准备材料
4、热火起油，倒入调料
（七星椒、小茴香、姜片、八角、花椒、胡椒粉）
炒香后，倒入牛肉继续翻炒至牛肉脱水，加入料酒、耗油。
5、牛肉上色后，放入洋葱，将洋葱炒至变软、发黄，加入温水、红枣、黄芪、枸杞。小火闷煮一小时左右。
6、牛肉酥软后，加入土豆。
起锅时加入蒜片、盐即可出锅～
7、配着俺娘做的玉米饼( ?? .? ?? )好吃
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、暖胃等功效；可与葱、枸杞、黄豆芽搭配；与红螺、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、和中养胃等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与石榴、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、滋养阴血、保肝护肝等功效；可与鲤鱼、面条、莲子搭配；与银鱼、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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