| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 正宗红烧肉速成热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于背包旅行192分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先将带皮五花肉切块焯水，切记冷水下锅
2、加适当油，葱，姜，冰糖，大料同炒
3、大约煸炒五分钟让冰糖上色
4、加适量味极鲜煸炒上色
5、添加5毫升左右黄酒或料酒，加冷水没过肉
6、大火烧开
7、大火烧开5分钟后转小火
8、小火焖45到60分钟
9、最后大火收汁，完美。
葱段具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、健胃止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
