| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 辣子鸡热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡,相当于侧泳296分钟消耗的热量480 | |||||
1、油温烧热5成放入花椒炸香捞出
2、砍好的鸡块
3、姜、蒜
4、糍粑辣椒
5、把鸡块放入炸香的油锅里炒，放蚝油、料酒炒至金黄捞出（油留在锅里）
6、再将糍粑辣椒、蒜瓣儿、姜放入锅里炒香
7、倒入事先炒好的鸡块，放入少量的糖继续翻炒片刻
8、炒出辣椒和鸡肉的香味后加水适量，小火慢煮半小时左右
9、加盐调味即可
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
