| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒲瓜 | 克 | 33千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 韭菜芽虾皮炒蒲瓜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于拉筋26分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：蒲瓜、韭菜芽、虾皮
2、将韭菜芽清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将蒲瓜去皮清洗一下。
5、放在案板上切成粗一点的丝。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。
7、接着，加入适量的水煮开，煮至蒲瓜断生。
8、然后，合入切好的韭菜芽和虾皮翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
蒲瓜的热量20千卡（每100克）；具有通淋散结、除烦渴、清心热等功效；可与五花肉、菊花、虾皮搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、增强体质等功效；可与南瓜、豇豆、小白菜搭配；与枣、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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