| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 韩国甜辣酱炸酱面热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于改建房屋155分钟消耗的热量330 | |||||
1、瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；
2、香菇切丁；
3、胡萝卜和青瓜分别刨丝；
4、准备好豆瓣酱、韩国甜辣酱、生抽及蒜蓉；
5、起油锅爆香蒜蓉；
6、倒进肉糜翻炒至稍断生；
7、倒进香菇丁继续翻炒片刻；
8、分别倒进豆瓣酱、韩国甜辣酱及生抽炒匀；
9、加入1碗水；
10、小火边翻炒煮开待用；
11、另起一锅把挂面煮好过冷河沥干；
12、装盘，码上胡萝卜丝和青瓜丝，淋上煮好的炸酱上桌。
13、成品展示1
14、成品展示2
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、润肌肤等功效；可与蕨菜、魔芋、芒果搭配；与乌梅、茶叶、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、促进消化等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、鲈鱼搭配；与山药、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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