| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 酸菜鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于烤面包240分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。
2、鱼切成一寸见方块状。
3、葱切段。
4、洋葱切条。
5、油烧至八成热时，将鱼块放入油中炸鱼皮发卷捞出。
6、锅中留少许油，将葱姜放入炒出香味后放入郫县豆瓣酱，煸炒后，放入糖、酒、 醋。
7、加水500ml，放入鱼块、洋葱炖。
8、炖40分钟后就可以吃了。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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