| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 南瓜核桃小麥芬热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡,相当于贴墙纸523分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮切丁后加盖到微波炉里高火转5分钟，熟了就可以了。
2、冷却备用。把南瓜丁用搅拌机搅拌成酱。
3、把鸡蛋，溶化的黄油，油，水，糖和南瓜蓉倒入一个盆里搅拌匀成湿料。
4、在另外一个容器里把面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料粉混匀。
5、加入切碎的干果和葡萄干稍微拌匀。
6、分批加入到湿料里拌匀。
7、把面糊用勺子盛入麦芬杯里至八分满就好了。烤箱预热 至350F （175 C)，入烤箱烤 15-17分钟，如果Muffin比较大就烤25-30分钟。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、养心、除热等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、缓中止痛等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与松花蛋、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、护肝等功效；可与鲈鱼、牛里脊、牛肉搭配；与木瓜、带鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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