| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 素面热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于喷射雪橇202分钟消耗的热量420 | |||||
1、往锅里加入适量水，放到电磁炉上，电磁炉功率设置为2100W。一般情况下，五分钟水就会开。
2、在烧水期间，拿一个碗，放入香油、醋、生抽、盐、辣椒面、花椒面、白糖、香葱。
3、水开了，往锅里放面，然后用筷子搅拌让面散开。
4、四分钟后，关火。
5、先往碗里倒入面汤，然后再用筷子把面条夹入碗中，用筷子在碗里充分搅拌入味即可。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、促进骨骼发育、降血压等功效；可与菠菜搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、止血等功效；可与绿豆芽、黄瓜、姜搭配；与冬瓜、豌豆、菜心相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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