| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 450千卡 | 391千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 312千卡 | 390千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 咸肉皮蛋大米粥热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于空手道95分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：大米（已淘洗）
2、皮蛋（已剥壳）、咸肉
3、将皮蛋和咸肉放在案板上切成小块，待用。
4、在高压锅里倒入一些清水煮开。
5、随后，下入已淘洗好的大米和切好的咸肉搅动一下煮开。
6、接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
7、然后，焖至没气后开盖，合入切好的皮蛋。
8、搅动一下，略煮。
9、最后，加适量的鸡精。
10、搅匀，即成。
11、盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。。。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、和胃、除烦渴等功效；可与板栗、绿豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、消食、止消渴等功效；可与扁豆、茄子、菠萝搭配；与明虾、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、去热、滋补健身等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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