| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 1725千卡 | 230千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 6千卡 | 278千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 12千卡 | 208千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 草果 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 1842克 | 炖羊蝎子热量/卡路里2694千卡 | |||

1、羊蝎子洗净用清水浸泡两小时,

2、所有香料装入一次性调料包里,这样方便捞出

3、浸泡好的羊蝎子捞出入冷水锅中,加入姜片和黄酒同煮,焯水后捞出羊蝎子控水洗净备用

4、另起锅,锅中放油,油热后放洋葱和香菜翻炒出香味,待洋葱和香菜变软焦黄即可捞出,只留油在锅中

5、放入羊蝎子翻炒,加入葱姜蒜,冰糖,生抽翻炒上色即可

6、把炒好的羊蝎子连汤汁一起倒入电饭锅中,加入高汤,我用的是熬煮的排骨汤,没有高汤可以用开水,水量末过食材即可,加入香料包,大葱,姜片

7、炖煮1个半小时即可,出锅放盐和胡椒粉调味

8、香的流口水!

9、吃完肉,剩下炖煮的汤汁可以做火锅底,涮些蔬菜什么的也很棒哦

10、馋了吧!
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高精液质量、壮腰、补虚损等功效;可与辣椒、海参、香菜搭配;与奶酪、豌豆苗、海螺相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、镇痛、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、调中、促进消化等功效;可与与苍术、厚朴、生姜搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、止泻、暖脾胃等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
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