| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆芽炒菠菜热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于减肥操8分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
2、菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3、红椒洗净切丝，姜蒜切丝。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
5、放入菠菜翻炒翻炒。
6、调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、增进健康、通肠导便等功效；可与花生、牡蛎、羊肝搭配；与带鱼、黄鳝、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、促进骨骼发育、降血压等功效；可与猪肚、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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