| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡,相当于做头发877分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干不分备用。
2、备好葱姜及炖肉料包。
3、炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色
4、放入猪蹄炒出糖色
5、加入葱姜翻炒后，入料酒、生抽、老抽炒匀
6、加清水煮开移后高压锅
7、用高压锅一个蹄筋程序即可
8、开吃
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、平喘化痰、健脾开胃等功效；可与牛肉、核桃仁、兔肉搭配；与柠檬、胡萝卜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
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