| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 杂酱面热量/卡路里1730千卡 | |||

1、准备好食材

2、将五花肉、胡萝卜、洋葱、香菇切丁备用

3、在锅里加素油烧热,再将五花肉倒入翻炒,炒出五花肉中的油

4、将洋葱、香菇倒入锅中一起翻炒均匀

5、加入甜面酱和豆瓣酱,翻炒均匀

6、加入开水淹没肉末,再将胡萝卜放入,最后加入淀粉水,烧开,肉酱就做好了

7、煮面,沥水捞出后,加上一勺酱,拌匀就可以开吃啦!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、消炎等功效;可与苹果、鸡蛋、火腿搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效;可与圆白菜、菠菜、莴笋搭配;与白萝卜、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与毛豆、鳕鱼、草鱼搭配;与河蟹、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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