| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 香菇豆腐花生热量/卡路里1869千卡 | |||
1、把花生豆腐、香菇切成片,青辣椒、红辣椒切成小丁,蒜苗切成小条,瘦肉切成片,腌制瘦肉放生粉、生抽,盐搅拌均匀腌制5分钟
2、瘦肉腌制好后,锅烧热放入大豆油,小火放入瘦肉炒一分钟,然后放入花生豆腐、香菇、青辣椒、红辣椒、盐、生抽翻炒5分钟放入蒜苗入盘

3、成品
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效;可与大白菜、紫菜、芦笋搭配;与驴肉、荞麦、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、促消化等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与羊排、鹌鹑、苦瓜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进消化、缓解疲劳等功效;可与鸡翅、包菜、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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