灌汤小笼的热量和减肥功效

1、肉皮洗干净,先绰一下水,去下血水

2、肉皮自然卷起之后,捞出,刮去肉皮下的油脂

3、切成小丁

4、在倒入高压锅中加入1000克的水,加入料酒和生姜片,上气后,小火煮25分钟,

5、煮好的肉皮丁捞出,用料理机打成泥

6、打好的肉皮泥,在倒回到高压锅中在次煮开,放凉,

7、放凉的肉皮冻,放入冰箱里冷藏2个小时,

8、肉皮冻在切成小丁备用

9、备用好所有的材料

10、肉末放入一个大碗中,加入五香粉,生姜粉,小葱,盐,蚝油,一个蛋清,混合均匀

11、在加入切好的肉皮冻

12、搅拌均匀好,备用

13、面粉中加入适量的水,加入一个蛋黄,揉成面团

14、揉好的面团,醒半个小时

15、醒好的面团,擀成面条,用刀切成,小块

16、取其中一个小面块,擀成薄的面片,要薄一点,包成的小笼皮才能又薄又吃

17、一只手拿面片中间加入馅料,另外一只手用大拇指压着面片,顺着一个方向把面片包起来,

18、包好的小笼,包的不是很好看,自己吃也讲就了

19、煮锅上气后,小笼上锅,煮8到10分钟,

20、出锅了,

21、看看这皮擀的,真好啊,偷笑一个