| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 豆腐西施遇上鲫鱼王子热量/卡路里1017千卡 | |||

1、鱼洗干净后,记得水要沥干,这样用热油煎不会粘锅。
2、鱼两面煎到金黄捞起,锅底留油,放葱姜蒜爆香,再加一汤勺豆瓣酱炒至出红油。然后加开水,加生抽,白糖。根据个人口味尝尝咸淡
3、将鱼放入锅中,大火煮3到5分钟,翻一面鲫鱼煮。注意别粘锅了

4、鱼煮入味后,装盘。将豆腐倒入锅里,充分吸收鱼汤的鲜甜,大概煮2分钟,整锅豆腐连同汤汁倒在鲫鱼的身上。相亲相爱的感觉!
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、通乳汁、和中开胃等功效;可与红豆、西红柿、蘑菇搭配;与芥末酱、猪小排、山药相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、补脾益胃、降血压等功效;可与荠菜、上海青、金针菇搭配;与苦瓜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、有利于生长发育、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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