圣诞树桩的热量和减肥功效

1、准备好两个干净无油无水的盆子，分开蛋清蛋黄

2、蛋黄盆里加入10克砂糖，牛奶，玉米油

3、用手动打蛋器搅打均匀

4、低粉和可可粉混合过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器打几下，拌匀至没有生粉，避免面糊起筋，不要使劲搅拌，放到旁边备用

5、蛋白用电动打蛋器打至粗泡加入三分之一细砂糖，继续用电动打蛋器高速打发，打至拉出来长的软的钩钩来，放第二次细砂糖，高速搅打

6、打到长的弯钩出来加第二次糖，打发到最后有个长的直尖，不用打发到有个小尖出来，湿性发泡就可以，到干性发泡，卷会很干

7、取1/3到蛋黄糊里，用硅胶刀，切拌法拌均

8、再全部倒入蛋白盆里，用切拌法拌匀

9、烤箱180预热，金盘提前铺上油纸，蛋糕糊倒进去，用硅胶刀刮平

10、入烤箱前先震一下，放入预热好的烤箱，上火150度，下火180度，烤20分钟

11、出炉震模，连油纸取出放凉架，凉到温热

12、用刀从中间切开，卷起来用油纸包好固定，吧夹馅用的奶油和砂糖用低速打发

13、晾凉后取出铺平，抹上奶油

14、卷起来，放到合适的容器上

15、甘纳许材料放到巧克力锅里隔水加热融化，搅拌均匀，晾凉后用硅胶刀抹到蛋糕卷的四周，顶部不抹，抹好后用勺子的背面，刮出树桩的感觉

16、最后取一个草莓，从中间切开，切面用裱花袋挤上奶油，盖上另一半草莓，用黑芝麻装饰成眼睛，一个圣诞老人就做成了，放到树桩上做装饰，最后撒些糖粉

17、祝大家圣诞快乐