| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 烤箱排骨热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于宗教舞410分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净，沥干水分。
2、切姜蒜
3、排骨加盐，鸡精，老抽，生抽，耗油，花椒油，辣椒粉，料酒，姜蒜，搅拌均匀。
4、装入容器内，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏之前四小时。
5、将素菜切块，放点油，盐，花椒面腌渍下。
6、洋葱切铺在烤盘上，烤盘此时铺上锡纸，烤箱200度预热。
7、将腌渍了一会的素菜也铺上去。
8、将排骨均匀的铺在烤盘上。
9、盖上锡纸，送去预热好的烤箱。烤25分钟。再取下上面盖的锡纸。
10、去下锡纸。表面放芹菜叶。撒一些芝麻。再入烤箱烤5--10分钟。就大功告成了。
11、出来的成品还不错哦，排骨最好是腌渍过夜。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、降血脂等功效；可与牛肉、西葫芦、玉米搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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