| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 109千卡 | 31千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于踩水220分钟消耗的热量240 | |||||
1、主材备好。
2、杏鲍菇切丁、蒜台切粒、姜蒜剁碎、指天椒和干辣椒切圈待用。
3、用酱油、香醋、白糖、盐、淀粉和凉开水调成料汁待用。
4、启动电磁炉的“DIY”键，白芝麻放入平底锅里，调小火将白芝麻炒出香味，颜色变黄盛出。
5、小火凉油凉锅把花生米炸熟，待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到花生香味时即可盛出。
6、炒锅下油烧热，下杏鲍菇炸软沥油捞出。
7、另起锅下油爆香指天椒、干辣椒和姜蒜碎。
8、再放入蒜苔爆香。
9、倒入料汁小火搅拌烧至粘稠状。
10、倒入杏鲍菇丁。
11、将杏鲍菇丁翻炒裹上料汁。
12、再倒入熟花生米和熟白芝麻。
13、翻拌均匀即可关火。
14、盛碟中即可开吃啦。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、预防高血压、滋养调气等功效；可与粳米、鲤鱼、黄豆搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、防治皮肤炎症、益精血等功效；可与桑葚、杏仁、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、预防痔疮、预防冠心病等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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