| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于冰上钓鱼144分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。
2、将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟。
3、捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉。
4、锅内适量油烧热，下入土豆块中小火炸至金黄色捞起，沥油。
5、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出。
6、生抽、盐、白糖、水淀粉混合调匀成味汁。
7、锅置火上少许油烧热，爆香葱、蒜末，下入土豆、茄子、青红椒。
8、调入味汁略烧，让水淀粉糊化。
9、撒入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、牛肉、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、美容护肤等功效；可与牛里脊、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
