| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1373千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2110千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 3千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 柠檬蓝莓烤饼热量/卡路里3998千卡 | |||
 热量3998千卡,相当于打牌2665分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把所有的材料准备好。把烤箱打开调到190度。在烤盘上放硅油纸，备用。
2、将面粉、盐、白糖和泡打粉放在大碗里，搅拌均匀。
3、将凉的黄油切小丁，然后再加入大碗里。
4、用指尖把黄油和面粉擦在一起，至到好像粗磨粉似的。
5、再加入柠檬皮和蓝莓干，轻轻地搅拌均匀。
6、将奶油和鸡蛋搅拌在一起，然后倒在面粉上。
7、轻轻地搅拌直到材料刚集合成面团(别彻底地搅拌，否则烤饼的口感变得很硬) 。
8、把面团放入面板上，切半。
9、把一半的面团用着指尖压成15厘直径的圈，厚度是约0.5厘。接着平分6份。另一半面团同上。
10、把每份放在烤盘上，然后擦一些融化的黄油、撒一些白糖在表面上。
11、烤直到金黄色，约20-25分钟。
12、取出，转移到线架上，再晾凉至少5分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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