| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 帕尔马奶酪 | 克 | 271千卡 | 451千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 帕尔马乳酪玉米包热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于插花745分钟消耗的热量114 | |||||
1、提前一天将玉米粉+水240克混合浸泡
2、将255克的高粉，酵母粉，半量的水和步骤1混合发酵
3、待面团涨高，出现大量泡泡时即可（因为冬季各地气温不同，需要看状态判断）
4、加入剩余的高粉，帕尔马乳酪和水搅拌
5、工作台上将面团揉至成团后加入软化的黄油
6、放入容器，开始发酵，当手指插入面团，不会缩不反弹表示发酵完毕
用手拉一下面团，是这样的蜂窝状
7、分割面团，再滚圆
8、放入纸膜，进行最后发酵
9、待面团涨至和纸模差不多高时，表面撒面粉，割包
10、175度，烘焙25分钟，这是成品的切面图
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
帕尔马奶酪的热量451千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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