| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 231.5克 | 柠檬玛德琳蛋糕热量/卡路里920千卡 | |||

1、把鸡蛋和糖用打蛋器搅拌均匀

2、搅拌至完全融合的状态

3、再加入过筛的低筋面粉

4、加入泡打粉和盐

5、加入柠檬汁儿

6、继续搅拌至轻松顺滑无颗粒状态

7、加入融化的黄油继续搅拌均匀

8、搅拌至轻松顺滑无颗粒状态,覆膜放入冰箱冷藏1小时

9、把面糊装入裱花袋里

10、挤到玛德琳模具中,八分满即可

11、放入预热至上管170℃,下管160℃
中层位置的烤箱中,烘烤15分钟左右,
表面金黄色后取出
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆、百合、干辣椒搭配;与红薯、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保护胃肠、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
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