| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鸡肉大阪烧热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡,相当于做头发522分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡大腿去骨切小块。
2、加少许盐腌制入味。
3、胡萝卜去皮切丝。
4、包菜切丝。
5、一个鸡蛋打散。
6、加入50g面粉和50g水调成面糊，面糊不能太稀，能全部挂在蔬菜上是最好的。
7、加少许盐调味后放入鸡肉、玉米粒、胡萝卜丝、包菜丝用刮刀拌匀。
8、平底锅中倒油烧热，倒入蔬菜面糊，小火略煎后盖上锅盖焖约3分钟。
9、中途可以开盖稍稍翻动，当心糊底，等一面熟后翻面继续小火焖熟后取出。
10、50g味琳、25g生抽和15g清酒，小火熬至浓稠。
11、面饼涂上酱汁，挤上色拉酱，最后撒上海苔粉和木鱼花。
12、蔬菜的组合颜色丰富，酱汁和色拉酱的加入调出了整个大阪烧的口味，木鱼花和海苔粉增香又好看，看似简单却也讲究的一道和风料理。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干辣椒、百合、菠菜搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、抗氧化等功效；可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、促进消化等功效；可与圆白菜、西兰花、豆浆搭配；与红枣、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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