| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于打理草坪350分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好材料。
姜可以切丝也可以不切。
2、大米洗净放进砂锅，同时把姜丝放进去，倒上适量食用油，开大火。全程得不停搅拌砂锅，防止米粒粘锅。
3、不停搅拌。待锅里的大米即将沸腾时立刻调文火，不然会溢出来。不要等到沸腾才关
4、然后把肉碎放进去，还是不停搅拌。继续文火熬制。
5、熬到这样，粥汁呈粘稠状态。
6、把皮蛋也放进去。皮蛋可以切块，也可以用勺子碾碎哦。
7、最后放进适量盐跟味精，撒上葱花即可出锅。
8、配上小油条，别提多好吃了！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、除烦渴、帮助消化等功效；可与黑米、荷叶、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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