| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 167千卡 | 278千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 425千卡 | 654千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 黑麦蔓越莓核桃包热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡,相当于堆木头334分钟消耗的热量300 | |||||
1、除黄油和蔓越莓核桃外，其它材料全部混合一起揉匀。
2、加入黄油揉匀。
3、不用揉出薄膜，只要揉至初步扩展即可，用手撑开，有厚厚的膜，容易破裂。
4、再加入蔓越莓跟核桃揉匀即可。
5、把面团分成两个小面团，用擀面杖擀开。
6、从上往下卷，两头的尾部稍微搓一搓变尖一点即可。
7、把整形好的面包放入烤盘中，送入烤箱发酵至两倍大。
8、发酵好的面团筛入适量的高筋面粉，再用刀片划出刮痕。
9、烤箱上下火180度提前预热10分钟，把发酵好的面包送入烤箱，放入一碗水，中层，转上火175度，下火170度，烤制38分钟左右。
10、成品。
11、成品。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、维持新陈代谢、抗衰老等功效；可与皮皮虾、橙子、香蕉搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与菠萝、金针菇、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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