西湖牛肉羹的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、益气血等功效；可与葱、香芋、鸡蛋搭配；与海螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、润肺利咽、止血等功效；可与明虾、基围虾、香椿搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、补中和血等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效；可与冬菇、前腱牛肉、腹部牛肉搭配；与苦苣、腐竹、豆干相克，同食可能会引起不适；