| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 番茄蛋汤热量/卡路里232千卡 | |||

1、把蒜切片,西红柿切片,蛋搅拌好备用。热油锅放入蒜片翻炒出香味,倒入西红柿爆炒

2、西红柿炒软后加点盐继续焖会出汁,然后倒入热水,没过西红柿再多一些,水量自己定,不要太多也不要太少,接着继续煮开

3、汤滚开后边倒蛋液边用勺子按一个方向画圈,蛋花就出来了,然后再适量加点盐、醋(醋看个人喜欢,我喜欢喝起来有点酸口感)

4、最后出锅,喜欢葱花的也可以撒点
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血压、护肤等功效;可与西兰花、黄鱼、鸡蛋搭配;与河蟹、土豆、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、丝瓜、圆生菜搭配;与雪莲果、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、促消化等功效;可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀虫、促消化等功效;可与大蒜、绿豆芽、黄瓜搭配;与羊排、羊骨、芥菜相克,同食可能会引起不适;
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