| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 五彩蛋炒饭热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于游泳59分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好需用的原料。
2、紫甘蓝洗净，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，放入开水锅中氽至断生，青豌豆也一起放入。
3、捞出后沥干水，拌入少许葵花籽油和匀。（可以令菜的颜色好看哈）
4、热锅中到入适量葵花籽油，放入掸散的鸡蛋煎至金黄，用铲子铲成碎块
5、将蛋碎扒至锅边后，再加入少许葵花籽油，放入米饭炒散。
6、然后与蛋碎混合同炒，并放入少许黑胡椒粉炒匀。
7、加入蔬菜粒炒匀。
8、放入适量调味盐。
9、放入适量的鸡精。
10、最后撒入葱花炒匀就可以了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、美容护肤等功效；可与辣椒、干辣椒、羊排搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与紫菜、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、下气等功效；可与卷心菜、大米、鲈鱼搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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