| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 凉拌花生热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于速度滑冰76分钟消耗的热量900 | |||||
1、原材料，花生提前泡两个小时，豆瓣酱剁细
2、葱姜蒜一部分切成大块，一部分剁成末
3、花生入锅里煮，放入切成大块的葱姜蒜、香叶，大火烧开，小火煮40分钟，煮熟后晾凉
4、红柿子椒、黄瓜切成颗粒状，香菜切细
5、将生抽、蚝油、葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、白醋、香油、凉白开一起调成汁
6、将调好的汁和煮熟的花生、红柿子椒、黄瓜一起拌匀
7、装盘、撒上香菜
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、润肺化痰、滋养调气等功效；可与菠菜、南瓜子、黄豆搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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