| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 蒸蛋羹热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于拉筋112分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋2个，加水打匀
2、过滤3遍，使蛋液更细腻
3、水热后加入蒙了保鲜膜的蛋液，隔水蒸
4、蒙上保鲜膜，是防止蒸煮过程中锅盖掉下的水蒸气使蛋液不平整
5、蒸好后，不要开锅盖，焖2分钟左右
6、加入麻油，味极鲜，配上一杯奶，开吃吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米、小米面、干辣椒搭配；与鹅、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、治疗高血压、生津通乳等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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