| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 豇豆包子热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于修建房屋137分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋打散炒熟切碎备用
2、平底锅放油烧热，倒入买好的肉馅，煸炒片刻放甜面酱炒，再放海天黄豆酱，因为酱本身带有咸味，盐要放少许．煸炒均匀后关火待用
3、买来的豇豆洗干净后，放锅内用水稍焯下，然后过冷水，切成豇豆粒
4、胡萝卜擦成丝再切碎待用
5、把加工好的鸡蛋碎/豇豆粒/胡萝卜碎放进炒好的肉馅中，倒入香油/花椒油，盐，少许鸡粉调味，如图为拌匀的馅料.
6、牛奶温热下放发酵粉，然后倒入面粉中，和好面团，发酵待用，如图是发酵好的面团．
7、发酵好的面团分割下，用手揉成长条形
8、切成面剂待用
9、面剂擀成面皮待用
10、开始包包子
11、如图是包好的包子生坯，放面板上醒发20分钟
12、20分钟后包子醒发的很饱满.放锅内蒸．
13、冷水锅上气后蒸15分钟，关火后再虚蒸3－5分钟后包子出锅
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肌肤等功效；可与芒果、鸡蛋、茄子搭配；与黄豆、百合、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃补肾、调理脾胃、解渴健脾等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、虾皮搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与基围虾、菠菜、韭菜搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；可与鲈鱼、比目鱼、莴笋搭配；与木瓜、白萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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