| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 碎肉香煎豆腐热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于写作业33分钟消耗的热量108 | |||||
1、将豆腐切小块，放油小火煎。（放豆腐前撒点盐到油里，可防油溅）
2、注意给豆腐翻身，一不小心就会让豆腐脱皮喔，豆腐煎成金黄色就可以夹出来放着备用啦，注意不要太焦喔。
3、没有耐心煎不好喔，要好好看火好好翻身哈。
4、瘦肉剁碎，切姜丝，加点油和酒，搅拌均匀。
5、西红柿切丁，切葱段，备用。
6、先热油，加适量盐、生抽和蚝油把碎肉炒熟，乘出备用，可以炒略焦。
7、放油炒西红柿，等出汁。
8、等西红柿出汁加入刚才的碎肉，一起翻炒，加水，等水滚试味道，不够咸方可按自己口味调味。
9、调好味之后，把豆腐倒进去一起翻炒，焖几分钟，放葱段即可起锅。
10、好了，我觉得我这个很好吃，你觉得你做的味道又如何呢？相信你也可以做得很好吃喔。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、调味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、预防高血压等功效；可与鲫鱼、菜花、西兰花搭配；与冰棍、桂鱼 、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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