| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1543克 | 韭菜饺子热量/卡路里3658千卡 | |||

1、我自己也不懂买什么肉,超市阿姨会介绍,我买的黑猪肉,反正自己喜欢吃肥肉多点的,不喜欢太瘦的!以为买得够肥了,结果感觉还可以加点肥肉!肉的肥瘦个人觉得应该按照自己的喜好加入比例

2、韭菜洗干净,沥干水!有条件的可以自己种或者买别人自己种来吃的,我在菜市场买的韭菜有点粗,目测应该是化肥催了的!

3、肉切成茉。由于我没做过,问的做过的人,他们说要自己手切更好吃!悲剧了……我自己切了很久,其实完全可以在超市加工好也可以自己买机器处理!我自己觉得味道差距不大!另外,切肉的时候要加入姜和蒜!

4、玉米是夏天保存在冰箱里的,所以现在需要解冻!完全是自己喜好也可以不加玉米,我把馅分成了两部分,加玉米和不加玉米!

5、将肉馅放入盐,韭菜切好后放入油,再将韭菜倒入肉里,依顺序放入味精,鸡蛋一个,料酒一点点,白糖一点点千万不要放多,菜油根据自己喜欢放入多少

6、顺时针搅动,包一个煮开吃(这步不能少,差盐还是味精,还是油马上可以加入调料)

7、如果吃后觉得味道还可以,就可以大规模包饺子了
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、改善贫血、止渴等功效;
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效;可与山楂、南瓜、魔芋搭配;与龟、驴肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、解毒等功效;可与青鱼、海虾、豆芽搭配;与虾皮、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、调味等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、血管硬化、高脂血症等功效;
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