| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 鸡蛋葱油饼热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡,相当于踮脚340分钟消耗的热量288 | |||||
1、适量开水和面，揉成光滑面团，放置五分钟。
2、擀面成长方形薄皮，淋上少许油，撒上葱花和盐。
3、从一头卷起来。
4、捏住两头团成团。
5、再用擀面杖擀成薄饼
6、平底锅热少许油，小火把面饼放入。
7、鸡蛋搅拌蛋液
8、倒一半蛋液均匀铺开，俩分钟后翻一下，另一面用剩下一半蛋液均匀铺开，接着每两分钟翻下面，直到饼鼓起来即可。
9、对半切好装盘，搭配粥啊豆浆之类的很赞哦。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、海虾、苋菜搭配；与地瓜、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、降血脂等功效；
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