| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 纯素麻辣香锅热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于拳击103分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材，麻辣香锅可以消灭剩余青菜，喜欢什么菜依据自己口味而定。
2、在外边吃总有股怪怪的味道，食材较多，外边还是弄不干净不新鲜，喜欢自己做，吃的安心。
3、油适量，加入八角，花椒，姜爆香
4、加入老干妈油辣椒，有时候也用郫县辣酱，炒好的花生，葱继续香下去。
5、喜欢番茄的味道，切碎犒出浓浓的汁，开始加入各种食材，不爱熟的先来哦(⊙o⊙)。
6、继续加吖，好香好香
7、炒好放入盐，生抽，糖，陈醋，芝麻
8、最爱这味道了，不要怪我，先吃了呀
9、要配点甜甜的饮品呀，可以解辣╭(╯ε╰)╮
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、治疗高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、促消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、杀虫解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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