| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 盐 | 克 | 24千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 12千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 麻辣腊肠热量/卡路里1209千卡 | |||

1、肠衣清水洗干净泡3小时,再用高度白酒泡30分钟(某宝上有卖的)

2、猪肉切片,用温水洗干净,沥干水份(我是早上买好肉,洗干净,中午灌的)

3、将所有调料加入肉片中,戴上手套抓均匀!

4、用灌肠器灌好肠,阴凉处晾晒,15天左右,美味的腊肠就做好啦,这可不是外面能买到的味,特香!

5、美美滴,
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、润肠胃等功效;可与菠萝、卷心菜、冬笋搭配;与雪梨、雪花梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、增进食欲等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、促进消化、降血糖等功效;可与鳕鱼、北极虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;
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