| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于安装雨水槽59分钟消耗的热量360 | |||||
1、平菇掰好瓣，去蒂，开水焯一下，捞出来挤掉水分备用
2、肉切条料酒酱油淹一下
3、葱姜切末或切片备用
4、锅里放油，油热后放蒜姜末，炒出香味再放腌好的肉，炒熟，最好把肉炒出油脂来
5、再放平菇，翻炒，放鸡精，盐
6、出锅
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防癌、舒筋活血、美容等功效；可与冬瓜、韭黄、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与芒果、芦笋、大白菜搭配；与杏、鲫鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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