| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 三宝烩牛热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于固定脚踏车183分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
2、黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
3、萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
4、鲜牛肉切成小块
5、锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
6、焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
7、锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
8、牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
9、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
10、依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
11、将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
12、大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
13、最后撒上香菜提鲜即可出锅
14、美味的三宝烩牛肉盛入容器中
15、搭配着小白烧味道更加浓郁
16、再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配
17、热爱每一餐是对自己最好的奖励
18、营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与洋葱、山楂、芥蓝搭配；与白酒、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积滞、痰嗽失音、消食等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与首乌、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防止血管硬化、降血脂等功效；可与燕麦片、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与猪里脊肉、北极虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、帮助消化等功效；可与莴笋、菠菜、狗肉搭配；与白酒、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与牛肋条肉、牛肉松、牛肉末搭配；与千页豆腐、苦苣菜、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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