芋头牛腩煲的热量和减肥功效

1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出；

2、泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时；

3、凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；

4、煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；

5、翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；

6、将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；

7、将准备好的芋头块放入油锅中炸；

8、待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；

9、将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；

10、加入盐等调味料，大火收汁；

11、汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；

12、如果喜欢， 可以直接将煲端上桌。