| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 豆豉香烤鱼热量/卡路里674千卡 | |||

1、背开,抹上盐撒葱姜蒜腌制三小时以上

2、我是用保鲜膜缠上腌制的

3、准备各种配菜

4、莲藕金针菇

5、将腌好的鱼背面吸干水分,去掉葱花等腌制料

6、放入烤盘,锡纸上刷油,要均匀得刷多刷点不怕别少了,要不鱼皮粘锡纸。入烤箱上下火190℃30分钟左右,视烤箱而定,烤一会拿筷子戳一下看看。烤鱼的同时将所有配菜混炒,掌握好时间,菜好鱼也好。

7、另取一盘装鱼,将炒好的配菜到在鱼身上,在烤5分钟左右。撒香菜出锅。

8、成品
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、祛湿等功效;可与百合、樱桃番茄、海虾搭配;与河蟹、虾米、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、香菇、狗肉搭配;与樱桃、杏、山楂相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、改善肝功能等功效;可与马齿苋、猪肉、生菜搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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