酸辣番茄鱼汤的热量/卡路里_酸辣番茄鱼汤的做法

1、首先鱼用冷水洗净，加入料酒、芡粉（红薯粉）、鸡蛋白、盐把鱼腌制二十分钟，主要是去腥和是肉质鲜嫩
2、然后把番茄切成小块，越小越好，这里的番茄主要用来做调料的，把姜切成丝，蒜切片，小米辣和泡椒都切成小块
3、锅里加油（用的菜籽油，如果有猪油的话，可以用猪油，味道更鲜，主要是我喜欢菜油）油热后加入姜蒜小米辣和泡椒，再番茄翻炒，直到炒到番茄出水，然后再迅速加入开水、番茄酱、盐，白醋，放入鱼头和大的鱼骨慢慢熬制，（由于我不吃鸡精味精，所以没放，如果放入的话，味道更鲜）最后放入鱼片
4、起锅后放入葱丝就可以了，如果番茄是属于那种自然熟透的，水分很足的话，就不要放番茄酱了，吃鱼前，来碗鱼汤，给这个寒冷的冬天增加一点点温暖

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、降血压、帮助消化等功效；可与菜花、茭白、福寿鱼搭配；与桂鱼、冰棍、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；可与前腱牛肉、牛肉末、牛小排搭配；与卤豆腐干、豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与北极虾、香椿、牡蛎搭配；与茶叶、甲鱼、消炎片相克，同食可能会引起不适；

酸辣番茄鱼汤的热量和减肥功效