| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 40千卡 | 264千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 鼎边糊-老家闽清美食热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于木管乐器232分钟消耗的热量120 | |||||
1、部分食材。
2、200克大米泡2小时以上，沥干加80克水用破壁机打浆。
3、食材切好。
4、没有竽粿，烙几个肉饼吧，材料不包括在清单中。
5、青蒜头炝锅，炒蟹味菇肉丝装盘。下事先熬好的虾干瑶柱汤开后白菜丝，摊米糊干了铲入汤中。锅边太陡，宽度不够，摊了三次才摊完米糊。
6、烹鱼露撒香菜芹菜粒出锅。没有蛤蜊和虾皮，味道和记忆还有差距，双十二一定要买福建虾油，还有蛤干，下次拿铁锅做。希望美女厨娘尽快上传菜谱，我继续东施效颦。
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有下气、降血压、滋阴等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、促消化、增强性欲等功效；可与圆白菜、娃娃菜、紫菜搭配；与南瓜、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、防肿瘤等功效；可与粳米、排骨、莴笋搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
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