| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 415千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 酥到掉渣的红豆酥饼热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡,相当于踮脚320分钟消耗的热量288 | |||||
1、前期准备
称量好所需食材用量
2、揉好油酥和油皮面团，放在一起静置半个小时
3、把油酥和油皮分别揉成12份，覆上保鲜膜，静置10分钟
4、把小剂的油皮用擀面杖擀平，包入油酥，揉圆后再次擀平
5、把面团擀成长条状，如图式卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟
6、将红豆沙平均分成12份，备用
7、再次将面团卷起来，静置15分钟
8、静置结束后，取出一份小面团，往中间按一下。接着两端捏住形成一个圆状
9、将面团按扁擀成中间厚四周薄的状态，包入豆沙馅，用擀面杖轻轻擀平
10、将擀好的红豆酥饼放在油纸上，刷上混合好的鸡蛋液。同时烤箱开启180度放入中层，预热十分钟
11、预热结束后，把红豆酥饼放入烤箱中层烤30分钟即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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