| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 220千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 40千卡 | 167千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 358.5克 | 金牛角热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于露营419分钟消耗的热量150 | |||||
1、将除黄油以外的原料放在一起揉匀后，加入黄油揉匀。
2、压面机1档压面。
3、将面团压至光滑。
4、将压好的面团分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
5、将松弛后的面团搓成锥形。
6、将面团擀成长长的三角形。
7、在宽的一头切一个开口。
8、开口处向两边翻开。
9、自上而下卷起来。
10、将两头搓尖。
11、将面团排在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形。
12、放温暖湿润处发酵约30分钟，表面刷蛋液。入预热170℃的烤箱，中层，上下火，8分钟后取出刷黄油，继续烤5分钟后再刷一次黄油，续烤5分钟后出炉。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
