| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 馄饨皮水晶饺热量/卡路里3325千卡 | |||

1、韭菜择好,洗净
2、韭菜切末

3、肉馅用一个蛋清,酱油,葱姜末盐,味精 腌制入味搅打上劲儿备用,

4、虾仁切丁,少量酱油,盐 腌制搅拌备用,鸡蛋打到碗里,大成蛋液,稍候炒成鸡蛋备用

5、将炒熟的鸡蛋,腌制好的肉末 虾仁 切好的韭菜放在一个大的容器中,加盐.味精香油 搅拌均匀待用

6、将馅料均匀的涂在馄饨皮上,四周留白,将留白的四边抹上水,对折成一个长方形,如成品图,馄饨皮水晶饺就完成了!
制作时间比饺子少,但内里馅料并不少,比澄面水晶饺做法简单,但味道并不简单~一样的美味!
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养阴补虚、健脾等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、止消渴等功效;可与茄子、冬瓜、白菜搭配;与菱角、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、治疗高血压、增强性欲等功效;可与荷兰豆、大白菜、紫菜搭配;与西红柿、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与西红柿、干辣椒、圆生菜搭配;与消炎片、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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