| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1081千卡 | |||

1、焯排骨,水中放葱段、姜片,料酒。撇沫后捞出,清洗干净备用。

2、砂锅内放水,放入排骨、姜片、蒜和葱段。水开后转小火炖30分钟。过程中需不时撇沫。

3、准备其他食材:白萝卜切块、枣和枸杞洗净、香菜切段。

4、锅内炖30后加入萝卜,待萝卜变透明后放入大枣和枸杞,加盐、胡椒粉少许。再炖20分钟出锅。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养颜护肤、强筋、抗衰老等功效;可与柠檬、白果、茄子搭配;与梨、醋、菖蒲相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、化痰热、促进消化等功效;可与五花肉、火腿、肥牛搭配;与桔子、木耳、阿胶相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有健脑益智、补心血、聪耳明目等功效;可与松子、荔枝、红豆搭配;与海蟹、鲶鱼、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与羊排、羊骨、黄豆搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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